醋酸钠也叫做乙酸钠,是一种源自醋酸的钠盐,很容易用醋和小苏打制成。那么醋酸钠的用途有哪些?
醋酸钠在食品行业,被当作一种防腐剂和酸洗剂使用。由于盐帮助食品维持特定pH值,因此能阻止有害细菌生长。
醋酸钠可作为调味料的缓冲剂,可以减轻不良气味、防止变色,可以在泡菜、沙拉酱、香肠、面包、粘糕等作为一种调味酱。和甲基纤维素、磷酸混合用于提高香肠、面包、粘糕的保存性。
醋酸钠在酸洗过程中,要大量的使用这种化学品,不仅充当食物与微生物的缓冲剂,还能改善食品口味。
醋酸钠作为一种清洁剂,能中和从工厂排放的大量的硫酸,它通过消除铁锈和污渍维持亮泽的金属表面。
醋酸钠可以用作许多有机合成的酯化剂和摄影的药物,医药、印染媒染剂、缓冲剂,化学试剂、肉类防腐剂、颜料、鞣等方面,也可以用于制作各种化工产品,如乙酸、氯乙酸等。
醋酸钠在稀释后,能作为一种盐溶液替代静脉注射液中的氯化钠,但是必须稀释后才能添加到静脉注射液中。
醋酸钠有多种工业和日常用途,广泛应用于印染、医药、化学制剂、工业催化剂、助剂、添加剂和防腐保鲜剂,还广泛应用于废水处理,煤化工和制备储能材料等领域。